鲜货来了！秋天必吃的几种海鲜水饺 |
| 2021-09-03 23:56:21 来源： 作者： |
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霜降之后，进补的时候到了。咱青岛人的餐桌上怎么少得了海洋里的盛宴：皮皮虾、海螺、鸦片鱼……个个海货活色生鲜。只需一张饺子皮，就能将鲜味儿尽数包揽其中！
鲜货来了！秋天必吃的几种海鲜水饺
用这当季鲜嫩肥美的海鲜作馅，充盈汤汁挣脱开薄软外皮在嘴里喷薄而出，就连不爱吃饺子的人都得称上一句，“真鲜！”
先推荐几款美味的海鲜饺子，在家也能动手包起来。
-- 虾虎水饺 --
虾虎，即皮皮虾。这个“虾中网红”肉质细嫩饱满，全身3/4都是肉，在海鲜市场上最为抢手！用它做馅，配以猪五花肉和少许新鲜韭菜点缀烘托，虾虎的鲜甜脱颖而出。每颗饺子都包裹大块虾肉，一口吃下，唔~香味经久不散、鲜而不腻，确是舌尖至上享受。
鲜货来了！秋天必吃的几种海鲜水饺
-- 牙片鱼水饺 --
秋冬季节，青岛人餐桌上的主角少不了牙片鱼（阿拉斯加大比目鱼）。口感近似蟹肉，鲜嫩微甜、胶质丰富，为众多食客推崇。水饺中的香菜与牙片鱼异常合拍，仿若天生搭档。不用蘸料，就能吃到鱼肉的嫩滑细腻，一口接一口，让人欲罢不能。
鲜货来了！秋天必吃的几种海鲜水饺
-- 八带水饺 --
八带，这个名字听起来好玩的小东西，其实就是章鱼。它肉质Q弹爽口，做成原滋味的饺子馅更让新鲜升级。搭配韭菜，鲜嫩有嚼劲，每一口透着章鱼的鲜，是秋天不可或缺的美食滋味。
鲜货来了！秋天必吃的几种海鲜水饺
-- 海螺水饺 --
有“盘中明珠”之称的海螺，吃到后才知其美味：爽脆弹牙，咬下去还有汁水爆出。将它洗净蒸煮，只留最鲜美嫩滑的部分，融合猪前腿肉、茭瓜、包心菜，口感分明，一口下去满是海螺鲜嫩清甜。
鲜货来了！秋天必吃的几种海鲜水饺
北方人常说，好吃不过饺子，饺子的魅力不仅源于味道，也来自人们赋予它的浓浓情意，天地自然，人间冷暖，都被包进饺子，包裹着家人团聚幸福期许的饺子，遍布长城内外，大江南北。
作为北方水饺中最有特点的“海鲜水饺”产地，青岛有很多好吃的特色饺子店，今天小编就迅速分享给大家，拿走不谢！
（以下排名不分先后）
1.民国海鲜饺子楼
作为青岛老城区的特色饺子馆，离火车站、劈柴院都很近，尝试外地游客来青岛吃得第一餐。
复古有韵味的装修特色，往往让大家还没开吃就觉得秀色可餐了。
▲全家福水饺
店里的全家福水饺自然是最推荐，绿色是虾仁韭菜馅，白色是鲅鱼馅，黄色是黄花鱼馅，黑色是墨鱼馅，紫色是活八带馅。
此外，店里的麻辣醉蟹钳、焦糖布丁、老青岛烧黄花鱼、蛤蜊小炒鸡也都是广受欢迎的菜品，他们家菜的分量很足，绝对展现出了青岛人的豪迈，南方的朋友点菜贪多的话可能会吃不完~
人均：80元左右
位置：中山路31号（民国酒店，栈桥北280米，百盛斜对面）
2 船歌鱼水饺
船歌鱼水饺是青岛为数不多能走向全国开店的餐饮品牌。但就像杭州的外婆家，还是在杭州本土的菜品胜过外几筹。
船歌鱼水饺也一样，外地绝对不如青岛好吃，所以近水楼台的岛城人民有福了。
水饺当中最出名的还是墨鱼水饺和黄花鱼水饺。个头不大，刚好入口的大小，鱼肉馅儿鲜、有弹性，特制的蒜泥也是加分项。
店里对于上菜时间有规定，所以上菜速度很快，完全不必着急，服务员的服务也很周到，店里的紫海胆蒸蛋、葱爆八带等海鲜菜品都值得一尝。
人均：100左右
位置：青岛各大商场均有分店
3.双合园饺子
双合园水饺是基本上是岛城最出名的“术业有专攻”饭馆了，主打性价比。上清路这家选址在原国棉厂，整体风格就是防老工业工厂风，很有感觉。
素虾仁水饺是店里的招牌水饺，皮薄馅大，非常扎实。
其他比较受欢迎的菜品还有麻辣串串香、香芹鲜虾丸、布袋海肠等。
人均：70元左右
位置：分店非常多，上清路店位于台东上清路12号
4.喜家德水饺
喜家德属于干净快的类型，厨房是开放式，水饺基本现包，口感没得挑，每盘水饺从十几块到二十几块不等，非常实惠。小菜种类不多，但食材可靠。
人均：30元左右
位置：分店有很多，到饭点手机地图搜一下
5.家禾水饺
装饰非常清新温暖的一家店，消费不高。饺子也是咸淡刚刚好，用料实在，饺子一口要下去就知道是好油，价格也是实打实的良心。另外老板非常好，都去过的人都说有种“宾至如归”的感觉。
在寒风四起的冬日里进到这样一家小店里，老板娘亲切招呼着先端上一碗热饺子汤，吃上一顿热乎乎的饺子，胃暖心也暖了。
人均：25元左右
位置：台柳路万科国际公园193-12
6.家里婆自助水饺
自助模式可以一次吃到好几种馅儿的水饺，凉菜的种类也很丰富，搭配起来热腾腾的像家里一样温暖。
对于在外奋斗没办法回家，又预算不多的小伙伴来说，来这里吃上一顿饺子是深秋里最好的鼓励了。
人均：26元
位置：广饶路25号
摘自青岛市旅游发展委员会 部分素材综合自下厨房、文明山东、青岛旅游集团等 |
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