又是一季春来早，乍暖还寒惹人醉。彭楼镇的四月，牡丹遍野、格外美丽，与享誉全国的曹州牡丹园内的姹紫嫣红不同，彭楼镇的牡丹洁白似雪。
尤其是在彭什路两侧的万亩中药材种植基地里次第绽放，连绵不绝。虽然是单瓣牡丹，层次少，但却是彭楼镇的特色——油用牡丹，浑身上下都是宝，具有极高的药用价值。
花朵都可晾干加工后作为茶饮，花朵凋谢后结下的牡丹籽可以用来提炼牡丹籽油。与其他食用油不同的是，牡丹籽油不仅可以用来食用，而且具有很高的营养价值，它还有不饱和脂肪酸，亚麻酸，还能用作医疗保健产品，营养价值很高。近几年，群众的健康意识不断提高，牡丹籽油的市场也越来越宽广，群众认可度越来越高，带动了彭楼镇牡丹产业的发展壮大。
近年来彭楼镇以牡丹、芍药种植为主，大力发展中药种植产业，拥有千亩以上牡丹种植基地三处，总种植面积达5000亩以上。为延长产业链条，推进中药产业发展迈向新台阶，引入高端生物科技企业——菏泽中禾健元生物科技有限公司，该公司研发的食用牡丹籽油、牡丹籽调和油、牡丹籽油化妆品、牡丹籽油凝胶糖果等系列高端产品，通过高端市场渠道和网店，畅销全国各地。
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