近年来，定陶区紧紧围绕农业供给侧结构性改革，优化调整种植业结构，按照“政府扶持、农民主体、企业带动、市场运作”的原则，大力发展食用菌产业，并取得了显著成效。食用菌产业作为定陶区重要的特色优势产业，依托良好的自然条件、绿色高效生产技术等优势，在政府政策的扶持下，呈现出良好的增长态势。已成为我区带动农民持续增收的支柱产业之一。2019年全年累计种植6000多万棒以上、面积380万平方米、产量9万吨、产值6亿元。先后被评为“全国食(药)用菌行业优秀基地县(区)”、“全国小蘑菇新农村建设优秀示范县(区)”、“全国小蘑菇新农村建，设优秀团体”、“山东省食用菌行业十大主产基地县(区)”、“全国食用菌行业优秀基地县(区)”; “全国食用菌产业化建设示范县(区)”、“全国食用菌行业优秀主产基地县(区)”。
一、培育新型经营主体，带动产业规模发展壮大。食用菌产业作为我区重要的特色优势产业，依托相关政策扶持，培育新型经营主体，产业实现快速发展。目前全区食用菌专业种植合作社12家，标准化示范园区12家，菌种生产企业7家，一级菌种厂3家，辐射带动发展食用菌种植大棚6000余个。
二、着力发展高端食用菌，种植种类日益丰富。我区食用菌种植主要是通过人工种植，食用菌种类由原来的单一品种发展到平菇、灵芝、黑皮鸡枞菌、香菇、毛木耳、秀珍菇、鸡腿菇、羊肚菌、大球盖菇等10余个品种。其中，黑皮鸡枞菌、羊肚菌、灵芝等高端食用菌发展突出，在种植水平、种植规模上已成为全国重要的生产基地，年产量达到1500吨，年产值达到4000万元。
三、创新产业发展模式，带动农民持续增收。我区结合实际，不断探索食用菌产业发展模式，多元化推进产业发展。一是采取“龙头企业+农户+基地”模式，带动产业发展规模。企业负责菌包供应、生产示范及技术指导、产品回收及销售，农户主要负责生产管理及采收。如茗嘉兴专业种植合作社统一建设种植大棚，承包给农户，采用“三统一保”生产模式进行生产，既“统一提供菌包、统一提供技术管理、统一产品回收，保证农户收益”。二是持续推进品牌建设，带动产业提质增效。注册了“鲁陶茗嘉兴”牌和“白土山”牌食用菌商标，申请食用菌绿色认证3个，有机转换证2个。
四、成立专门服务机构，为产业发展保驾护航。我区专门围绕蔬菜、食用菌、中药材等特色产业成立了全市唯一的特色农产品服务中心。目前中心专业技术人员25名，其中，高级职称3人，中级职称19人。中心成立3个技术服务工作小组，每组有一名副主任带领三名技术人员，亲自深入园区对种植户进行技术指导和技术推广。同时，定期组织食用菌种植技术培训班，及时向种植户推广绿色高效生产技术。
作者： 程大龙
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